Центр любой трапезы - со вкусом накрытый стол. Когда у хозяйки встает вопрос о столовом текстиле, то на ум приходят скатерть и столовые салфетки. Зачем нужны салфетки из ткани? Как обращаться с ними во время застолья?
Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет
А вам уже исполнилось 18?
Что такое текстильная салфетка
Их разделяют на два вида, исходя из назначения. Подстановочные салфетки — это те, которые стелют на стол персонально для каждого гостя и на которых организуют сервировку. Но наиболее распространен второй вариант столовых салфеток, которые нужно стелить на колени и вытирать руки. Именно о них и пойдет речь. Более того, вы узнаете три способа складывания текстильных салфеток: самые простые, но эффектные и отвечающие главным требованиям этикета.
Откуда на столах появилась салфетка
Во времена Средневековья еще не было придумано такого атрибута застолья, как салфетки, а чтобы вытереть руки от жира, люди использовали саму скатерть. Только знатным гостям подавали миску с водой и лимоном, который обладает дезинфицирующими свойствами, чтобы ополоснуть в ней пальцы.
Салфетки вошли в повсеместное употребление лишь в XVI веке. Сначала салфетки располагались на плече, на руке или использовались в качестве нагрудника, который прикреплялся к жилету серебряными крючками или завязывался на шее сзади. Постепенно салфетки «переехали» на колени. В XVII столетии, когда юбки женщин стали более пышными, размер салфеток вырос до 90-115 см. С появлением новых столовых приборов менялся и размер салфетки. Так, как только в практику вошло использование вилки (а это случилось только в середине XVIII века), участники трапезы стали более аккуратными и салфетки уменьшились в размерах.
Современные текстильные салфетки: материалы и размеры, стиль и цвет
По канонам классического столового этикета, для банкета, званого обеда или ужина, столовый текстиль должен быть сшит из натурального льна белого цвета. Но современный столовый этикет позволяет отходить от этого правила, к тому же сейчас существует огромное разнообразие смесовых тканей для столового белья: красивых, выразительных, а главное, более практичных в использовании (например, ткани с тефлоновым покрытием, которые не боятся жира, вина и кофе). Для неофициальной трапезы белый столовый текстиль с легкостью можно заменить бежевым или другим нейтральным оттенком. А если же вам хочется создать определенное настроение за столом или поддержать стиль интерьера, то этикет допускает цветные или даже комбинированные скатерть и салфетки: ткань может быть в клетку или полоску, с цветочным или любым другим интересным принтом. Выбирайте по своему вкусу! Очень удобный и беспроигрышный вариант — это использование тканей-компаньонов, когда на одном из элементов столового белья (скатерть или салфетки) используется ткань с разноцветным рисунком, а на другом — однотонная ткань, повторяющая один из цветов принта; либо комбинируются два принта (например, цветы и полоска) с выбором одной и той же цветовой палитры.
Размеры современной столовой салфетки примерно 40×40 см (от 36 до 46 см), чайная салфетка по размеру меньше — примерно 30×30 см (от 25 до 35 см).
В современном мире текстильные салфетки являются обязательным атрибутом сервировки стола, поэтому каждая хозяйка должна позаботиться об их наличии.
Зачем нужны текстильные салфетки, если есть бумажные
Впервые о бумажных салфетках узнали в 1867 году, когда в Англии на бумажной фабрике была выпущена их первая партия. Гостям очень понравился такой атрибут сервировки, и с тех пор начался их выпуск в промышленных масштабах. Бумажные салфетки имеют ряд преимуществ: они прекрасно впитывают влагу, а главное, отпадает потребность в стирке, что, безусловно, оценит каждая хозяйка.
Но могут ли они целиком и полностью заменить текстильные?
Полотняные салфетки — обязательный атрибут любого застолья, их главная цель — это комфорт гостей и безопасность их костюмов. Тем не менее, бумажные салфетки обязаны присутствовать на столе в достаточном количестве.
Главная задача текстильной салфетки — защитить наряд гостя, ее следует стелить на колени. Также полотняная салфетка используется в случае, когда пальцы немного испачканы. Что же делать, если руки сильно грязные, и чем воспользоваться во время насморка? Вас спасут бумажные салфетки, именно для этих целей они и созданы.
Как пользоваться текстильными салфетками
Все гости, в том числе и хозяева, заняли свои места — трапеза началась. Первой к застолью приступает хозяйка — она разворачивает свою салфетку, затем гости следуют ее примеру.
- возьмите текстильную салфетку со стола и разверните;
- сложите ее пополам и положите на колени сгибом к себе;
- во время застолья вытирайте немного испачканные пальцы верхним краем салфетки, при этом не убирая ее с колен;
- оставляйте салфетку на стуле в том случае, если вам нужно выйти;
- если же вы встаете из-за стола уже в конце обеда, то положите салфетку слева от тарелки. Нет необходимости сворачивать ее снова: возьмитесь за середину салфетки, так чтобы все складки сошлись вместе, и положите ее на стол. Когда хозяйка поступит так же со своей салфеткой, считайте, что обед закончен.
Три способа складывания салфеток
Придя в ресторан, мы часто видим салфетки, скрученные в виде Короны, Французской лилии, Митры Епископа или другой необычной формы. Искусство сворачивать салфетки пришло к нам из XVII века. При французском дворе были специальные люди, которые складывали салфетки для королевского стола и делали это просто виртуозно, вот только использовать такую салфетку по назначению было запрещено, так как считалось нарушением правил этикета. Во времена Викторианской эпохи взгляды на правила поведения за столом несколько поменялись — люди стали больше задумываться о гигиене. Представьте, сколько раз придется прикоснуться к салфетке в процессе складывания, и, более того, какой мятый вид она будет иметь, побывав в форме Веера или Артишока! Вряд ли кому-то из гостей захочется вытирать руки или губы такой салфеткой.
Сложные варианты складывания отошли на второй план, их заменили более простыми. Современный этикет придерживается тех же правил складывания салфеток: минимум прикосновений и минимум сгибов.
Они абсолютно универсальны:
- они соответствуют требованиям современного столового этикета: минимум прикосновений и сгибов;
- очень простые: любая хозяйка с легкостью освоит их и будет тратить на сервировку не более пяти минут, а значит, у женщины появится дополнительное время на отдых — это бесценно;
- эффектные и подходящие под разные стили сервировки.
Выбирая способ складывания салфеток, нужно принять во внимание и сам повод трапезы. Для официального застолья уж точно не подойдут салфетки с кружевами или вариант складывания веером. А вот для создания теплого весеннего настроения — то что нужно.
«Лепестки»
Придется кстати способ складывания салфеток «Лепестки» — идеальный вариант для неформальной уютной обстановки, отлично сочетающийся с флористическим принтом текстиля и цветочным декором на столе.
1. Разворачиваем салфетку и раскладываем на столе изнанкой наверх.
2. Берем верхний левый угол и тянем его к противоположному углу, складывая салфетку пополам, образуя треугольник.
3. Верхний угол получившегося треугольника тянем к левому углу, но не соединяем их друг с другом.
4. Повторяем действие: правый край складываем влево, не смыкая углы салфетки.
5. Салфетка готова! Кладем ее на подстановочную тарелку лепестками вправо, сверху ставим закусочную тарелку. Дополняем сервировку столовыми приборами и бокалами.
Кольца для салфеток
В наши дни кольца для салфеток используются как декоративный элемент сервировки. Но были времена, когда кольца выполняли другую функцию: они гарантировали право собственности на грязную салфетку.
Историческая справка: поскольку столовое белье стирали редко, текстильные салфетки использовались многократно. Кольца служили опознавательным знаком, чтобы гость мог быть уверен в том, что он получил именно свою грязную салфетку.
Кольца изготавливают из разных материалов: серебро, дерево, ткань и др. Но даже за неимением сервировочных колец можно легко импровизировать, например, заменить их лентой.
Существует множество способов вкладывания салфетки в кольцо: можно собрать салфетку в необычные складки, сложить веером или просто скрутить в трубочку, выбирайте любой на ваш вкус! Давайте рассмотрим самый простой вариант:
1. Разворачиваем салфетку и раскладываем на столе изнанкой вниз.
2. Берем салфетку рукой за середину и встряхиваем, чтобы образовались свободные складки.
3. Середину салфетки вкладываем в кольцо и расправляем складки. Готово!
Салфетку, вложенную в кольцо, удобно положить прямо на тарелку. Во-первых, это сэкономит место на столе и освободит пространство для блюд. А во-вторых, салфетка на тарелке как бы намекнет гостю о том, что он не сможет приступить к трапезе, пока не расстелет салфетку на коленях.
Конверт для столовых приборов «Полоски»
Конверт из салфетки — отличный вариант для официальных обедов в строгом стиле. Хотя, если разбавить сервировку нежным декором или цветами, этот способ складывания салфеток будет уместен и на неформальном ужине в кругублизких людей.
1. Свернутую вчетверо салфетку положите на стол так, чтобы четыре свободных уголка находились вверху справа.
2. Возьмите верхний свободный угол и сложите его по диагонали внутрь, как показано на фото. Выровняйте сгиб.
В образовавшиеся «кармашки» очень удобно складывать столовые приборы, тем самым экономя место на столе. Кроме того, туда можно вложить записку, цветы, подарок или даже маленькую булочку.
Красиво сложенная салфетка станет украшением вашего стола. Салфетке можно придавать самые разные формы: от простых традиционных до более замысловатых. Примите во внимание, что накрахмаленные салфетки намного легче сворачивать. Но всегда помните, что текстильные салфетки — обязательный элемент сервировки, без него нельзя обойтись, отдав предпочтение бумажным салфеткам.
Не пренебрегайте правилами этикета. Проявляйте уважение к своим гостям, беспокоясь об их внешнем виде, тогда они оценят вашу заботу и в ответ отблагодарят вас за радушный прием!
Устраивая званый обед или праздничный семейный ужин, не лишним будет знать, как красиво сложить салфетки, поскольку именно аккуратно и с фантазией сложенные салфетки могут придать сервировке стола особый шарм и очарование.
Елочка
В преддверии новогодних праздников научиться создавать форму елочки у салфетки соответствующего цвета актуально как никогда. А сделать такую фигуру совсем не сложно.Для начала нужно сложить салфетку вчетверо. Затем загибаем треугольником свободный край и подгибаем бока до неправильного ромба. После этого подгибаем каждый уголок и украшаем декоративным бантиком, заменяющим «верхушку» елки.
А вот еще один вариант елки, которую я когда-то видела в одном из дорогих ресторанов.
Французский конверт
Данный вариант складывать полотняные салфетки очень популярен для классической сервировки. Его можно использовать и для обеда, и для большого торжества.Квадратная салфетка складывается в квадрат обычным способом, затем аккуратно и ровно отгибаются три верхних угла. После этого нужно скорректировать отгиб углов, как показано на схеме, с одинаковым промежутком. И в завершение нужно подогнуть левую сторону и уложить столовые приборы.
Мне очень нравится такой вариант в нежно-розовом цвете.
Сердце
Если ты, как и я, не любишь использовать сложные схемы для сворачивания салфеток или на это просто нет времени, а удивить гостей оригинальной сервировкой хочется, можно реализовать вот эту простую схему и сделать упор на удачно подобранные цвета.
Этот вариант - отличное решение для романтического ужина.
Бутон розы
Сложи, сверни, чуть ослабь верхушку и слегка отогни «лепестки», а затем поставь в бокал. Понятное фото - лучший инструктор! Посмотри внимательно на схему и попробуй повторить ее.
Вот таким вот сердцем красного цвета можно оформить праздничный стол на День всех влюбленных.
Азиатский веер
Кладем салфетку изнаночной стороной вниз, затем одну четвертую верхней части загибаем вниз. Переворачиваем салфетку и треть нижней части загибаем вверх. После этого нужно сложить салфетку снизу вверх пополам. Образовавшуюся фигуру складываем «гармошкой», чтобы получилось пять равномерных складок.И напоследок, зажми в руке открытую сторону, вытяни спрятанные в глубине складки в верхней части в противоположные стороны и зафиксируй их. Ну и, конечно же, распусти сам «веер».
Я в восторге от полученного результата!
А это необычный и очень красивый способ, как создать цветок хризантемы из бумажных салфеток. Сделать такое украшение стола не так уж и просто, но потренировавшись, у тебя точно всё получится, ведь такой восхитительный результат явно того стоит!
И еще несколько простых вариантов. Никаких сложных схем, просто сверни салфетку и используй разные украшения.
Просто восхитительно, не правда ли?
Изящно и со вкусом сложенные салфетки создадут ни с чем не сравнимую атмосферу праздника и сделают ваш стол особенно запоминающимся.И они не обязательно должны быть хлопковые или льняные,и из бумажных салфеток можно сложить красивую композицию. Конечно, салфетки можно свернуть вчетверо и разложить у каждого прибора, но несколько простых манипуляций с ними добавят вашему столу стиля и индивидуальности, создадут нужное настроение еще до того, как гости сядут за стол.Существует масса способов и вариантов как красиво сложить салфетки ,Перчинка вам покажет еще несколько оригинальных.
Артишок
Веер
Разлаживаем салфетку лицевой стороной вниз. И складываем ее пополам сверху вниз.
3.Переворачиваем салфетку и сгибаем ее сверху вниз.
4.Часть, которая не сложена, слева, складываем по диагонали сверху вниз, так, что бы она заходила между складками.
Вот вы теперь знаете еще несколько способов, как красиво сложить салфетки.
Украшайте ими праздничный стол и радуйте себя и своих гостей. Складывать красиво бумажные салфетки совсем не сложно, нужно только не лениться и захотеть, найти немного времени для творчества.
Ёлочка к Новому году
1.Для изготовления такой елочки используйте салфетки, которые нужно расслоить. Положите сложенную вчетверо салфетку, открытыми уголочками к себе.
2.Нужно расслоить уголки салфетки. Начинайте сгибать уголки салфетки по центру на расстоянии, примерно, 1,5 см друг от дружки.
02
3.Салфетка со всеми согнутыми уголками. После чего салфетку нужно перевернуть.
4.Далее нужно завернуть салфетку с обеих сторон и разгладить сгиб.
5.Затем еще раз переверните салфетку и отогните все получившиеся уголочки к верху. Кончики последующего уголка заведите под предыдущий.
6.После завершения создания последнего уголка заверните назад оставшуюся часть салфетки.
Используйте ее по назначению, красиво разложив на тарелке.
Декорируйте елочку всевозможной мишурой, звездочками или бусинами, новогодними игрушками, Под такую салфетку в виде елочки для каждого гостя можно положить небольшой сюрприз или же открытку с новогодними пожеланиями.
Сердечко
1.Разложите вашу салфетку и сложите ее пополам в виде треугольника.
2.Затем отогните правый уголок салфетки к центру в верхний угол вашего треугольника.
3.Также сделайте и с левым уголком вашего треугольника, отогните его в верх к центру.
4.Переверните вашу салфетку на обратную сторону.
5.Далее отогните верхний угол вниз к центру салфетки.
6.Затем два оставшиеся верхних уголка салфетки нужно отогнуть в стороны.
7.Для того, что бы наше сердце было более круглых форм, нужно загнуть верхние острые уголки. И перевернуть его на обратную сторону.
Цветок Лилия
Салфетку можно использовать и бумажную,и льняную накрахмаленную.Салфетка переворачивается изнаночной стороной наверх(лицом вниз).Загибаем уголки к середине салфетки.
Следущим шагом опять загибаем уголки с других концов (углов) салфетки,не переворачивая салфетку.
Переворачиваем салфетку на лицевую сторону.
Загибаем уголки на лицевую сторону.
Выворачиваем уголки.Берем с изнаночной стороны уголок и тянем к себе,придерживая середину цветка.
На лицевую сторону выворачиваем оставшиеся уголки салфетки.
Кленовый лист
1.Возьмите вашу бумажную салфетку квадратной формы и сложите ее пополам.
2.Затем, верхний правый уголок загните к центру салфетки, хорошо прижимая края.
3.Далее нужно отогнуть нижний правый угол треугольника наверх к центру бумажной салфетки.
4.Далее необходимо переместить верхний левый угол вашей салфетки в центр вниз.
5.Затем, как показано на фото ниже, отогните верхние уголки салфетки в стороны.
6. , Вденьте салфетку в кольцо. Края нужно расправить в виде листочков.
разворачиваем пополам салфетку, одним сгибом сверху и другим сгибом вверх, отгибаем кончик
сворачиваем кончик трубочкой до сгиба
складываем салфетку по сгибу
половинку салфетки сгибаем пополам
Оборачиваем сгибом с трубочкой со всех сторон
в полученный конвертик вставляем приборы
Второй способ.
второй способ, когда делаем по первому способу, но параллельно отгибаем трубочкой два конца и кладем в разные кармашки вилку и нож
Третий способ.
третий способ - самый простой, отгибание концов салфетки и в полученные отделения вставляем столовые приборы
Четвертый способ.
четвертый способ по третьему, но предполагает отгибание концов и сворачивание одного конца в трубочку
Пятый способ.
пятый способ по четвертому, но к отгибание концов, сворачиванию последнего конца в трубочку добавляем загибание боков конвертиком
Хороши разные способы складывания салфеток еще и тем, что салфетки с рисунком дороже белых в несколько раз. Так 20 салфеток можно купить порой за почти 3 евро, а 100 белых стоят 76 центов. Экономия, однако, при сохранении разнообразия.
Также все эти милые изобретения помогают худеть. Ведь когда кулинарные изыски на диете невозможны, как радует глаз с фантазией сервированный стол - с цветами, любимой посудой, каждый раз по-новому сложенными салфетками!
Использую только бумажные салфетки дома: и так много стирки, поэтому мне дизайн тканевыми неинтересен.
А любым способам складывания салфеток, которые еще предложат друзья, очень рада!
Хорошо продуманная и грамотно воплощенная сервировка способна придать застолью праздничность и особую торжественность. Для правильного обустройства стола пригодятся такие элементы как красивая посуда, скатерти и, конечно, салфетки. Кстати, большие матерчатые салфетки, подчас, способны заменить даже скатерть: их размещают под каждым из комплектов приборов.
Бумажные салфетки очень важны в качестве функциональной детали застолья. Они нужны гостям, чтобы их руки всегда были чистыми. Впрочем, на них возложена и ещё одна миссия – служить украшением банкета. Матерчатые салфетки, как правило, выкладывают на пирожковую тарелку, а бумажные помещают в салфетницы.
Решая задачу, как сложить красиво бумажные салфетки в салфетницу, стоит обратить внимание на форму последней. От формы салфетницы во многом зависит и избранный способ размещения.
Для правильного украшения стола необходимо придерживаться нескольких пунктов:
- цветовая гамма сервировки должна соответствовать торжеству;
- гармонию создают абсолютно все детали.
Как красиво оформить круглые салфетницы?
Существует много способов складывания салфеток. Для круглых контейнеров подходят «свечки» и «гармошки» и «ракушки», которые визуально увеличивают салфетницы, придавая им объем.
«Свечка» – отличный вариант для стаканов. Технология изготовления проста, а результат всегда получается замечательным:
- первым делом необходимо разложить салфетку;
- сложить квадрат по диагонали;
- свернуть в трубочку перпендикулярно длинной стороне;
- полученные трубочки плотно складывают в салфетницы.
Форма «гармошка» придаст праздничности любому столу. Также начинается с квадрата.
- развернутое бумажное полотенце складывают гармошкой с шириной загиба 1-1,5 см;
- украшение складывают вдвое и вставляют в стакан.
Чем больше «гармошек», тем объемнее будет выглядеть готовое изделие. Круглые салфетницы больше подходят для сервировки стола на детских праздниках, т.к. из них легче доставать бумажные полотенца.
Как придать праздничности плоской салфетнице.
В плоской салфетнице отлично будут выглядеть бумажные полотенца, сложенные в геометрические фигуры. «Уголки» и «веера» придают строгости в оформлении. Технологии отличаются от украшений объемных салфетниц.
«Уголки» – самая простая форма складывания салфеток. Для того чтобы бумажный лист превратить в украшение необходимо сложить его по диагонали. Можно чередовать цвета салфеток, складывать под разными углами. Если сервировка предполагает несколько основных цветов, то удачным решением будет подбор бумажных треугольников в основной цветовой гамме. Для оформления стола в классическом стиле выбирают однотонный вариант.
Если на праздновании будут квадратные тарелки, то «сгладить» формы позволит «Веер». Сложенные треугольником салфетки укладываются по кругу так, чтобы между углами оставались зазоры. Вариаций «веера» существует множество.
Отлично сочетаются на столе несколько типов салфетниц. Контейнеры наполняются салфетками для вытирания рук. Другие же служат непосредственно для сервировки. Всегда нужно помнить, что салфетки – это предмет гигиены, а уж потом – украшение. Каждому гостю необходимо обеспечить быстрый и удобный доступ к бумажным полотенцам.
Продуманная сервировка является завершающим этапом в организации торжества. Каждый элемент должен передавать настроение, в том числе и бумажные салфетки. Красиво сложенные бумажные платочки должны нести не только функциональную, но и эстетическую нагрузку.
Если салфетница круглая
«Свечка». Этот способ хорош, если салфетница имеет круглую форму, похожую на стакан. Развернем однотонную салфетку так, чтобы образовался большой бумажный квадрат, после чего сложим её по диагонали так, чтобы образовался треугольник. Обеими руками сворачиваем треугольник от основания, продвигаясь к вершине. Получившуюся трубочку сгибаем вдвое, после чего вставляем в круглую салфетницу. Поступаем аналогично и с другими салфетками.
«Гармошка». Ещё один способ для заполнения круглой салфетницы. Начинается он, как и предыдущий, с развертывания салфетки в квадрат, после чего её аккуратно складывают гармошкой. Ширина сгиба может быть 1-2см. Сложенную вдвое «гармошку» вставляют в салфетницу. Большое число находящихся в одной салфетнице «гармошек» делает композицию пышной и привлекательной. Этот способ мы прочитали на сайте http://fashionstylist.kupivip.ru
Плоская салфетница тоже хороша
«Уголки». Выкладывать салфетки в плоскую салфетницу очень просто. Можно сложить их «уголками» и чередовать по цветам. Интересно смотрятся контрастные цвета или различные оттенки единой цветовой гаммы.
«Веера». Плоские фигуры из однотонных салфеток делать легко и просто. Небольшие треугольники можно сложить так, чтобы их острые углы образовали что-то вроде веера. Очень эффектно смотрится.
В желании украсить стол салфетками важно не забывать, что они имеют не только декоративное, но и сугубо утилитарное предназначение. Нужно сделать так, чтобы салфетки можно было легко достать и использовать, когда в них возникнет потребность.