Котлеты на пару без пароварки – рецепты приготовления. Паровые котлеты

Сейчас практически в каждом доме есть бытовая техника, которая справляется со сложными задачами и делает жизнь человека значительно проще. На многих кухнях можно увидеть комбайны, миксеры, блендеры, пароварки и прочих “помощников”. К примеру, с помощью пароварки можно приготовить диетическое и не менее вкусное блюдо, чем на сковороде, так как продукты подвергаются термальной обработке с высоким уровнем влаги. К сожалению, не у всех хозяек на кухне стоит такой прибор, и сразу же возникает вопрос, как готовить на пару без пароварки? В интернете есть масса рецептов блюд, которые можно приготовить без такого бытового устройства.

Чем заменить пароварку?

Когда на кухне стоит укомплектованный бытовой прибор, вам остается лишь закинуть в него ингредиенты, задать режим готовки. Блюда на пару нравятся не только современным людям, раньше наши бабушки тоже готовили на паровых банях, обеспечивая своей семье здоровую, вкусную пищу. А обходились они при этом без всяких приборов для готовки.

Инструкция для самодельного пароварочного прибора:

Берем глубокую кастрюлю или казанчик с миской. Посудины должны быть одинакового диаметра.
Заливаем воду в кастрюлю наполовину, а сверху покрываем марлей, сложенной в несколько слоев.
Фиксируем марлевую ткань бельевой ниткой.
На марлевую ткань кладем кусочки мяса или любые другие продукты и накрываем сверху крышкой.

Важно! Вместо марлевой ткани можно использовать дуршлаг, накрыв его кастрюльной крышкой. Рекомендуется использовать эмалированную посуду.

Таким образом, вы сможете приготовить любое блюдо на пару без мультиварки и пароварки.

Общие принципы приготовления котлет на пару

Несмотря на то, что на паровых котлетках отсутствует аппетитная хрустящая корочка, они очень вкусные, к тому же гораздо полезнее жаренных. Тем более, их готовить не так сложно, как на сковороде, потому что не нужно стоять у плиты, постоянно их переворачивать.

Если нет пароварки, а очень хочется приготовить любимое блюдо на пару:

Используйте обычную кастрюлю с ситом с плоским дном.
Длительность готовки зависит от выбранного мяса, быстрее всего готовятся блюда из куриного мяса.
Фарш для приготовления котлеток лучше делать самостоятельно, так как котлеты из покупного фарша могут развалиться.

Важно! В мясо добавляют овощные продукты — капусту, морковь, картофель. Они придают сочность, помогут разнообразить вкусовую гамму. Овощные котлеты готовятся только из овощей или круп. Это — очень хороший вариант для тех, кто сидит на низкокалорийной диете.

Паровые котлеты на сковороде

Для приготовления вкусных паровых котлет из куриного фарша, соблюдайте следующие рекомендации:

Важно! Приготовленное блюдо ничем не отличается по вкусу и внешнему виду от приготовленного в пароварке.

Овощные котлеты на пару без пароварки

Котлетки из овощей — прекрасный вариант для вегетарианцев. Готовятся по такому же принципу, что и мясные блюда.

Важно! Самыми вкусными считаются котлеты из капусты. Они очень вкусные и ароматные. А с помощью манной крупы, котлетки держат нужную форму и не разваливаются.

Для того чтобы приготовить овощные блюда на пару без специального прибора, потребуется кастрюля с водой и сито либо плоский дуршлаг. Рецепт будет для этого полезного и вкусного блюда таким:

Измельчаем головку белокочанной капусты.
Трем на мелкой терке две луковицы.
Смешиваем овощи.
К овощной массе добавляем одно сырое яйцо, три ложки манной крупы и специи по вкусу.
Перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
Придаем форму котлетам, помещаем их на разогретую сковороду и заливаем стаканом воды.
Накрываем крышкой.

Важно! Процесс приготовления овощных блюд отнимает гораздо меньше времени, нежели готовка мяса. Овощные продукты готовятся не более 20-25 минут.

Приготовление рыбы на пару

На пару обычно готовят филе красной или белой рыбы.

Важно! Стоит учитывать, что приготовление рыбных продуктов займет больше времени, нежели овощей или мяса, так как рыба больше подвержена риску заболеваний и в некоторых случаях является переносчиком различных болезней.

Перед готовкой ее нужно как следует почистить и промыть. Готовят рыбу на сковороде с добавлением небольшого количества воды или в сите над кастрюлей с кипящей водой. Перед процессом готовки рыбное филе смазывают любимыми специями и несколькими каплями растительного или оливкового масла.

Важно! Готовую рыбу подают с картофельным пюре или рисом.

Хитрости приготовления пищи без пароварки

Чтобы еда получилась вкусной и ароматной, необходимо следовать определенным рекомендациям:

Формируйте котлеты влажными руками, периодически помещайте их прохладную воду.
Если мясо кажется суховатым, можно разбавить его измельченной овощной смесью либо вымоченным в молоке белым хлебом.
Чтобы сохранить сочность, приготовленные продукты заворачивают плотно в фольгу.
В процессе приготовления можно добавить кусочек сливочного масла. Оно придает нежность продуктам.
Форму котлет может держать не только манная крупа, но и вареный рис или пшеничка.
Если мясо слишком грубое, перед измельчение хорошенько его отбейте.

Меры безопасности

Все используемые приспособления должны быть удобными и надежными, а также нужно соблюдать технику безопасности при работе с паровыми устройствами:

Используйте специальные перчатки, так как пар тоже может оставить ожоги.
Тканевая марля может намокнуть и быть не менее горячей, чем кастрюля. Поэтому не стоит трогать ее голыми руками.
Нельзя использовать пластиковое сито или дуршлаг, так как посуда, изготовленная из такого материала, неустойчива к высоким температурам.
Крепко фиксируйте тканевую марлю, чтобы она не провалилась в воду и не пришлось ее потом доставать из кипящей воды.

Важно! Соблюдение техники безопасности — одно из главных требований при приготовлении пищи на пару.

Под паровым отоплением подразумевается система, в которой в роли носителя тепла выступает разогретый водяной пар. Такое отопление широко использовалось в ХІХ веке в жилых зданиях. Вскоре пар заменили водой, но название системы (в нашем случае – ошибочное) осталось прежним.

Водяной пар эффективно транспортирует и переносит тепло, но от такого отопления отказались по причине сильного нагрева отопительного оборудования (его температура превышала 100ᵒС). Любое прикосновение к поверхности прибора вызывало ожог, а разрыв магистрали приводил к серьезнейшим травмам и даже летальному исходу.

Обратите внимание! Ввиду всего этого на сегодняшний день паровое отопление (в изначальном своем виде) запрещено к использованию в общественных жилых помещениях.

Тем не менее, запрет не касается частных домов, поэтому любой может делать так, как пожелает. Но перед принятием столь серьезного решения следует взвесить все за и против.

Цена подобной системы достаточно низкая.
Паровое отопление не размораживается, поэтому возможно круглогодичное его использование без риска замерзания теплоносителя.
Потери тепла в теплообменниках практически сведены к нулю.
В такой системе энергия передается путем излучения и конвекции. Для сравнения: в водяной преобладает именно конвекционная составляющая, в то время как теплопередача у радиаторов достаточно низкая.
В ходе установки могут использоваться радиаторы и трубы меньшего размера/диаметра.

Недостатки

Но есть и минусы, о которых нужно знать перед установкой.

Циркулирующий по системе пар создает шум.
Температура отопительного оборудования может превышать 100ᵒС.
При прорыве возникает повышенная аварийная опасность.
Подверженность коррозии.

Принцип работы

Тепловым генератором в паровом отоплении является котел, функционирующий при низком давлении – он образует горячий пар и передает его по магистралям. При движении пар конденсируется и оседает на стенках приборов, отдавая большое количество тепла – в этом и заключается секрет высокой производительности системы.

Обратите внимание! При конденсации 1 кг пара выделяется свыше 2 400 кДж энергии, в то время как при остывании такого же количества пара на 50ᵒС образуется всего 110 кДж. Сам конденсат по оседании стекает вниз и попадает в теплогенератор естественным путем или же при помощи циркуляционного насоса.

Давление пара зависит от типа системы:

в обычном паровом отоплении оно выше атмосферного, но не превышает 6 атм.;
в вакуумных системах оно ниже атмосферного.

Регулировка подачи тепла осуществляется путем изменения интенсивности парообразования. Если возникает необходимость, подачу попросту перекрывают, что создает условия для остывания дома.

Отопительным оборудованием здесь выступают традиционные радиаторы из чугуна или стали, а также оребреннные трубы.

По другой классификации паровой обогрев может быть:

закрытым – в данном случае конденсат возвращается естественным путем, для чего используются трубы большего диаметра;
открытым – здесь вода скапливается в специальной емкости и перекачивается с помощью насоса.

Паровое отопление своими руками

Обустройство парового отопления состоит из двух этапов – проектировки и собственно установки.

Этап 1. Проектирование системы

Еще раз напоминаем об особенностях использования пара в качестве теплоносителя – это высокая температура трубопровода и радиаторов, а также повышенная аварийность. Когда все за и против взвешены, можно начинать работу. Вначале создается проект будущей системы.

Вначале определяется требуемая мощность теплового генератора. При этом учитывается площадь дома – если она не превышает 200 м², то вполне достаточно прибора мощностью в 25 кВт, но если она колеблется между 200 м² и 300 м², то потребуются минимум 30 кВт. Исходя из этой информации, подбирается котел. При покупке следует учитывать приведенные ниже факторы:

тип топлива, которое будет использоваться;
возможность нагрева воды для бытовых нужд.

Обратите внимание! Выбор отопительного котла – это один из важнейших этапов обустройства парового отопления.

Отопительная схема

Со схемой также нужно определиться заранее. Выбор того или иного варианта зависит от:

месторасположени я котла;
площади обогреваемого помещения;
условий для установки отопительных приборов;
необходимого количества этих приборов.

Словом, это достаточно сложный выбор, в котором поможет приведенный ниже видеоматериал.

Видео – Особенности работы со стальными трубами

Трубы

Для парового отопления недопустимо применение обычных сантехнических труб ввиду высокой температуры всей системы. По этой причине выбору труб следует уделить большое внимание, пускай он и небольшой.

С целью облегчения монтажных работ на этапе проектировки нужно определить:

месторасположени е радиаторов;
длину трубопровода;
места установки распределителей, разветвлений магистрали, переходников и проч.

Обратите внимание! Все эти данные переносятся на бумагу. Составляется примерный эскиз парового отопления, где указываются все необходимые подробности.

Цена вопроса

После составления проекта определяются будущие затраты. Трудно сказать, во сколько обойдется оборудование подобной системы, без привязки к отопительным приборам, объемам работ и конкретным условиям. Отметим лишь, что, по мнению экспертов, паровое отопление в любом случае обойдется дешевле обычного водяного.

Этап 2. Монтажные работы

Шаг 1. Вначале на основании эскиза чертится точная схема разводки.

Шаг 3. Крепится расширительный бак. Его необходимо подключить к трубопроводу, ведущему от теплогенератора до радиаторов. Еще один важный момент: бак нужно установить в наивысшей точке отопительной системы.

Он может быть закрытым и открытым, с переливом и без него.

Обратите внимание! Профессионалы советуют устанавливать именно открытый бак, притом в максимальной близости от отопительного котла. Хотя такая схема вполне может подойти и для прибора закрытого типа.

Шаг 4. Производится установка трубопроводов. Это происходит следующим образом: труба подводится к радиатору, обрезается при необходимости, после чего соединяются выводы и вводы. Затем труба аналогичным образом подводится от первого радиатора ко второму, затем от второго к третьему и т. д.

Обратите внимание! Каждый радиатор рекомендуется оборудовать краном Маевского для удаления образовавшихся воздушных пробок.

Шаг 5. Контур замыкается, то есть подводится к началу – теплогенератору. Важно, чтобы котел был оборудован фильтром и (при необходимости) циркуляционным насосом.

Обратите внимание! Горячий водяной пар может идти от котла, смонтированного в любом удобном месте – в гараже, летней кухне или же в самом доме. На качестве отопления это не скажется, а финансовая сторона вопроса полностью зависит от необходимой длины трубопровода.

В таком случае установка теплогенератора ничем не отличается от аналогичной процедуры в жилом помещении. При этом узел залива/слива можно оборудовать на любом участке магистрали. Данный узел необходим для слива теплоносителя по окончании отопительного сезона или же перед ремонтом системы.

Видео – Установка отопительного котла

Шаг 7. Проводится тестирование всех отопительных приборов. Если они новые, то для пробного запуска желательно пригласить специалиста.

Система «теплого пола»

«Теплый пол» обретает в последнее время все большую популярность. Зачастую его создают на основе электрического отопления, но при желании можно использовать и водяное. Установка такой системы – процедура сложная и трудоемкая. Под напольное покрытие укладываются полипропиленовые трубы (можно использовать и металлопластик), по которым будет циркулировать горячий теплоноситель.

Также необходимо установить комнатный термостат – с его помощью будет регулироваться температура.

Подобная вариация системы «теплого пола» имеет массу достоинств по сравнению с электрической, главными из которых являются низкая стоимость и незначительная энергоемкость.

Выводы

Применение горячего пара вряд ли можно отнести к популярным видам отопления, к тому же, согласно действующему законодательству использовать его в жилых и общественных зданиях запрещается. Но иногда в целях экономии его все же устанавливают в гаражах, хозяйственных постройках и даже в частных домах.

Паровые ванны очень эффективны для очистки лица от черных точек. В этой статье мы расскажем, как правильно сделать паровую баню и дадим несколько советов.

Паровые ванны для лица – процедура, разрешенная абсолютно для всех типов кожи. В силу комплексного воздействия, она чистит поры, выводит результаты распада веществ, которые выделяют кожные железы и усиливает регенерацию. Но для того чтобы получить необходимый результат, надо знать секреты проведения таких процедур.

Как помогает паровая ванночка от черных точек и прыщей?

Уже после двух-трех паровых процедур вы сможете отпарить лицо, а поверхность кожи будет мягкой, светлой и гладенькой – такой результат наступает путем применяемых лечебных растений. Кроме того, паровые бани от прыщей способствуют следующему:

содержание загрязненных пор станет мягким и самостоятельно выйдет, очень редко для хорошей очистки нужно применять скраба;
испарения отваров лечебных растений успокаивают кожу и убирают воспаление;
кожа полностью очищается от остатков косметических средств, токсинов и залежей желез;
клеточное дыхание кожи станет лучше.

Кому это подходит?

Данную процедуру следует делать каждому обладателю кожи с дефектами. К примеру, многочисленные проявления прыщей или угрей. Косметологи убеждают, что паровые ванны могут успешно заменить дорогостоящие косметические процедуры очищения лица в спа-салонах. Результат одинаковый, а расходов значительно меньше.

Паровые ванночки от черных точек помогают чуть ли не лучше знаменитой BlackMask, но при этом не повреждают кожу лица.

Но так как данная процедура оказывает глубокое влияние на кожу, то есть и противопоказания к их использованию:

запрещается делать паровые ванны лицам с хроническими болезнями сердечно-сосудистой систем;
очень аккуратно такие мероприятия проводятся людям с любыми нарушениями, которые протекают длительный период;
откажитесь от паровой процедуры если у вас повышенная температура тела.

Как делать паровую ванночку от черных точек?

Для проведения процедуры нужно выделить около получаса, тут лучше не торопиться.

Сначала необходимо закипятить 2-3 литра воды и вылить в миску. Далее добавить 1 стакан приготовленного отвара и накрыть полотенцем. В это время соберите все волосы, чтобы ничего вам не помешало. Склоняемся лицом над миской и накрываем себя чистым полотенцем. Фактически процесс не займет много времени (10-15 мин).

Косметологи не советуют сразу по окончанию паровой ванны протирать лицо – пусть кожа подсохнет сама.

Уже через 10 мин можно удалить остатки воды сухой салфеткой и нанести крем. По окончанию процедуры специалисты настоятельно рекомендуют наносить на кожу маску или крем, чтобы увлажнить кожу. Делать такие паровые ванны и бани от прыщей следует 1 раз в неделю.

Эффект от выполнения таких ванн станет видимым после 2-3 процедур. Но только систематическое выполнение даст желаемый результат.

(Visited 10 times, 3 visits today)

Паровые ванночки для лица – комплексная процедура, рекомендуемая всем типам кожи. Благодаря комплексному действию, очищает протоки, выводит продукты распада, ускоряет процессы обновления. Приготовленные на основе трав, успокаивают кожу, помогают освежить цвет. Натуральные рецепты таят секреты вечной красоты и молодости лица.

Польза паровой ванны для кожи

Удалить ороговевший эпидермис;
Очистить сальные пробки;
Вывести токсины и оксиданты;
Укрепить лицевые капилляры;
Успокоить и вылечить воспаления и гнойники;
Увлажнить и насытить покровы полезными элементами.

Правила по применению паровой бани для лица

Для достижения максимального эффекта важно правильно сделать паровые ванночки в домашних условиях, следуя простым рекомендациям:

нужно тщательно вымыть руки, очистить лицо от косметики, убрать волосы заколками или спрятать под повязку;
закрыть глаза и наклонить лицо над паром, сверху накрыть голову полотенцем;
в зависимости от типа кожи держать определённое количество времени, для сухой и чувствительной от трёх до пяти минут, для жирной и комбинированной от десяти до пятнадцати;
после закрыть поры холодной водой или цитрусовым соком, нанести увлажняющий крем ;
проводить не чаще трёх/пяти раз в месяц.

Интересное видео: Паровая баня - очищение лица

Важный совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru . Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Какие травы подходят для паровых ванночек

Полезны травы для свежести и смягчения покровов, насыщения полезными элементами. Для каждого типа стоит применять сборы сухих или свежесобранных трав. Природные рецепты помогают нормализовать внутриклеточные процессы, остановить возрастные изменения.

Сухая кожа – шалфей , ромашка, петрушка, мелисса ;
Жирная кожа – дуб, берёза, крапива, ромашка , календула;
Комбинированная кожа – мята , тысячелистник, рябина , чистотел;
Для стареющей кожи – чабрец , шалфей, мать-и-мачеха .

Противопоказания к использованию

Для проведения паровой процедуры существуют следующие противопоказания:

индивидуальная непереносимость;
ранки, порезы, ожоги;
гипертония;
астма;
повышенный рост волос на лице;
тонкие сосуды, купероз.

Домашние рецепты паровых ванночек для лица

Уход за лицом с помощью природных компонентов позволяет укрепить лицевые сосуды и улучшить цвет . Природные рецепты глубоко очищают, помогают нормализовать внутриклеточные процессы. Домашняя очистка кожи эффективно смягчает, справляется с дряблостью и шелушениями.

От прыщей с ромашкой

Своими руками легко восстановить кожу, вылечить гнойные образования. Целебная процедура нормализует секрецию желез, останавливает распространение инфекции.

Состав:

15 гр. ромашки;
800 мл воды;
8 капель эфира чайного дерева.

Приготовление и способ нанесения: поставить на водяную баню цветки с водой, держать на протяжении десяти минут. Сняв с огня лечебную жидкость, смешать с маслом чайного дерева, перелить в широкую пиалу. Держать лицо до семи минут, после легко промокнуть ватным диском.

Интересное видео: Чистка лица в домашних условиях

От морщин с шалфеем

Тонизирующая процедура насыщает покровы полезными веществами, активизируя синтез эластина. С помощью народных рецептов можно омолодить лицо, вернуть свежесть и сияние.

Состав:

150 мл отвара шалфея;
5 капель эфира розмарина.

Приготовление и способ нанесения: приготовить концентрированный отвар, процедить и смешать с аромамаслами. Лицо очистить от макияжа, наклонить над целебным паром на протяжении восьми/десяти минут. После дополнительно протереть жидкостью покровы с помощью спонжа.

От чёрных точек с тысячелистником

Паровые ванны эффективно избавляют от комедонов, размягчая сальные пробки, помогают выводить продукты распада. Благодаря доступной процедуре можно глубоко очистить покровы и улучшить кислородное дыхание.

Компоненты:

500 мл воды.

Приготовление и способ нанесения: обдать траву кипятком, подождать 2-3 минуты, затем можно опускать лицо над паром. Держать от десяти до двенадцати минут, при быстром остывании ещё раз подогреть. После распределить в Т-области овсяную муку, через две минуты завершать глубокую чистку.

От угрей с календулой

Великолепно действует целебные соцветия на проблемные, болезненные образования. Благодаря регулярному домашнему уходу можно остановить распространение инфекции, ускорить процесс заживления.

class="eliadunit">

Ингредиенты:

10 гр. календулы;
5 капель эфирного масла сосны ;
500 мл воды.

Приготовление и способ нанесения: ноготки заварить водой, добавить эфирное сосновое масло. Кожу протереть мицеллярной жидкостью и наклонить над чашей. Держать от трёх до пяти минут, затем легко промокнуть ватным диском, прыщи протереть борным спиртом.

Для очищения пор

Периодически даже нормальной коже требуется глубокая чистка. Полезны паровые ванночки для активизации внутриклеточных процессов, улучшения тонуса и эластичности. А также решается проблема нездорового цвета и дефицита увлажнения.

Компоненты:

5 гр. череды;
5 гр. берёзы;
3 капли эфирного масла розы;
300 мл воды.

Приготовление и способ нанесения: травы хорошенько растолочь в ступке и залить кипятком, после ввести цветочное масло. Проводить процедуру около восьми минут, затем протереть покровы лимонным соком.

Для сухой кожи

Парафиновая ванночка позволяет быстро восстановить покровы, справиться с сухостью, разгладить морщины. Эффективные рецепты рекомендуется проводить при дряблой возрастной коже, с частыми шелушениями и раздражениями. Великолепно снимает отёчность , корректирует линию овала.

Состав:

30 гр. парафина;
5 мл миндального масла;
2 капли эфира лаванды.

Приготовление и способ нанесения: подогрев парафин на водяной бане (важно чтобы вода не попала, иначе можно получить ожог), лицо очистить от макияжа. Смешав масла равномерно распределить на коже, затем с помощью шпателя распределить парафин по массажным линиям, образовывая как можно больше слоёв. Наслаждаться действием около получаса, после убрать остатки.

Для жирной кожи

Паровая баня для лица – отличный метод справится с бугристой, пористой кожей, склонной к угревым образованиям. Очищающий и тонизирующий эффект помогает нормализовать работу желез, улучшить процессы обмена. Проходят покраснения и сальный блеск.

Составляющие:

10 гр. крапивы;
5 гр. мяты;
2 капли сандалового эфира;
2 капли апельсинового эфира;
300 мл воды.

Приготовление и способ нанесения: приготовив концентрированный отвар, смешать его с маслами. Держать над паром очищенное от мейкапа лицо на протяжении восьми минуту, после умыться водой.

Для комбинированной кожи

Паровая баня с содой одна из лучших экстренных чисток лица, при необходимости быстро восстановить цветущий вид. Спа-сеанс помогает справиться с комедонами, сузить расширенные поры. Травяная процедура увлажняет и освежает цвет.

Составляющие:

5 гр. подорожника;
5 гр. липы;
500 мл воды;
7 капель эфира бергамота.

Приготовление и способ нанесения: травы заварить и смешать с ароматными каплями. Длительность сеанса колеблется от шести до восьми минут, затем можно приложить к покровам холодное полотенце.

Для нормальной кожи

Поддерживает свежесть и молодость, помогает улучшить цвет и укрепить капилляры доступная процедура. Благодаря регулярному применению легко скрыть следы усталости и бессонницы, забыть о мимических морщинах.

Ингредиенты:

1 ст. ложка бузины;
чайная ложка корня петрушки;
200 мл воды;
3-4 капли эфирного масла пачули .

Изготовление и метод нанесения: бузину вместе с корнем измельчить и залить водой, варить на водяной бане десять/двенадцать минут. Сняв с огня, ввести эфирные капли. Держать лицо над паром не более семи минут, после нанести увлажняющий крем.

Интересное видео: Как правильно распаривать кожу лица?

Котлеты в случае их приготовления на пару не просто вкусны. Они также необычайно полезны ввиду того, что благодаря не использованию жира при подобном способе термообработки блюда в нем будет значительно меньше вредного холестерина и калорий. Витаминов же и прочих нутриентов, наоборот, удастся сохранить во много крат больше, нежели при ином способе приготовления.

Есть у такого кушанья еще одно преимущество: оно сгодится для рациона людей фактически любого возраста. Его смогут отведать и дети, лишь начинающие приучаться к яствам с общего стола, а также те, кто болен и должен находиться на особой диете. Как правило, паровые котлетки медики в таких ситуациях не запрещают и нередко даже рекомендуют - для насыщения ослабленного организма белками.

Однако некоторые увязывают создание вышеуказанного кушанья с наличием в доме специального приспособления - пароварки. Есть те, кто полагает, будто при отсутствии подобного прибора будет весьма непросто найти ему адекватную замену. Данный подход неверен, поскольку в действительности существует несколько способов изготовления паровых котлеток без пароварки.

Один из наиболее простых и известных немалому числу хозяек методов - использование плоскодонного дуршлага либо сита вместе с достаточно вместительной кастрюлей с крышкой. Последняя должна быть чуть больше первых по диаметру, но такой, чтобы они не проваливались в нее, а удерживались наверху.

Кастрюлю надо заполнить достаточным количеством жидкости. Однако при этом ее уровень даже в кипящем виде следует оставляться чуть ниже дна сита или дуршлага. Блюдо-то готовится на пару, а не варится! Тем не менее, позволять жидкости полностью выкипать нельзя.

Изготовить котлеты можно по любому подходящему рецепту. Например, из полкилограмма мяса, четвертушки предварительного замоченного в стакане молока белого батона, одной луковицы, яйца и специй. Традиционно все компоненты пропускаются через мясорубку, и из полученной массы формируются не очень большие шарики.

Котлетки надо разместить в сите или дуршлаге так, чтобы между ними сохранялось небольшое расстояние. Далее посудину необходимо поставить сверху над кастрюлей с кипящей жидкостью и накрыть ту крышкой. Чуть убавив огонь (до среднего), нужно готовить кушанье порядка 30-40 минут. Для определения готовности стоит разломить одну котлету. Мясо внутри нее должно быть однородным по цвету, а вытекающий сок - прозрачным.

Для других способов создания паровых котлет также пригодится металлическое сито. Помимо него, потребуются кастрюли различных размеров, кусок марли минимум 50х50 см, бечевка и решетка для гриля из микроволновки.

В одну из кастрюлек, чей диаметр составляет около 20-25 см, надо налить воды и накрыть все марлей, крепко обвязав ту бечевкой. Ткань затем надо немного продавить вниз, чтобы получилась некая полусфера. Вскипятив воду, следует положить на марлю котлеты и, накрыв кастрюлю крышкой, готовить блюдо минут 35-40.

Вместо марли можно попробовать расположить внутри кастрюли подходящего диаметра специальную подставку для гриля скругленной формы. Термообработка котлет на ней обычно продолжается порядка 40 минут.

В каждом случае надо добиваться того, чтобы крышка сверху плотно закрывала кастрюлю. Иначе время приготовления паровых котлет будет увеличено - до 60 минут, а то и больше.

Такое блюдо будет отличаться от своего жареного варианта отсутствием румяной корочки. При этом, однако, оно будет значительно сочнее и нежнее на вкус.