Позавчера в России началась Масленица - праздник любимый и щедрый, отражающий глубину и широту русской души. Этот праздник состоит из относящиеся к культу предков, к началу солнечного цикла, также стимулирует плодородие.
Кроме всего прочего этот праздник прекрасно скрепляет семейные и родственные отношения, ненавязчиво, «со вкусом» молодежи преемственность поколений молодежи. А еще каждый день Масленичной недели имеет свое название и свое . Итак:
Понедельник — встреча
В первый день Масленицы родители мужа отправляли молодую сноху к ее родителям. Вечером приходили к ним в гости и вместе решали, как будут праздновать неделю, обсуждался список желанных и нежеланных гостей. Это помогало укрепить согласие и взаимопонимание между новой родней. А еще пекли блины, катались с горки, веселились. В этот день делали Масленичное чучело из соломы и старой одежды делали и всю неделю возили по улицам в санях.
Вторник — заигрыш
Важный день для незамужних девушек, поскольку заигрыш — это смотрины невест. Вообще многие масличные обряды сводились именно к сватовству, чтобы уже после Великого поста сыграть свадьбу. В этот день молодежь шла кататься с гор и есть блины.
Среда — лакомки, или «Тещин день»
Масленица набирает обороты, а тещи зовут в гости зятя, показывая ему свое расположение, или наоборот. Когда как. В этот день на улицах начиналась бойкая торговля сладостями, напитками. Прямо на улице можно было угоститься чаем и поесть блинов.
Четверг — разгул, перелом, широкий четверг
Этот день был первым днем Широкой Масленицы, когда народ прекращал работать и целиком погружался в празднество. На площадях устраивались развлечения, кулачные бои и всевозможные конкурсы. Все это завершалось массовыми пирушками. Подобные забавы помогали разрешать конфликты между противоборствующими соседями или родственниками. Люди в игре выбрасывали негативную энергию. После этого им уже хотелось примириться и жить в мире с близкими и знакомыми. Так происходила плавная подготовка к ключевому моменту празднования, ведь к Великому посту нужно было подойти «очистившимся».
Пятница — тещины вечерки
В это день теща вместе со своими родственниками и подругами приходила с ответным визитом к зятю и угощалась блинами, которые испекла ее дочь. Накануне теща заблаговременно присылала дочери необходимые для готовки предметы посуды, даже продукты. В этот день уже зять принимал тещу со всем гостеприимством и теплом, на которые его сподвигла недавно теща.
Суббота — золовкины посиделки
Молодые невестки приглашали в гости золовок, сестер мужа, и других его родственников. Приглашались и семейные и несемейные — всем были рады, всех с удовольствием развлекали подходящими забавами.
Воскресенье — Прощеное воскресенье
Последний день Масленицы — кульминация праздничной недели. В этот день происходило заговенье перед началом Великого поста. Люди просили прощенья друг у друга за все причиненные в году обиды и неприятности. Говорили друг другу: «Прости меня, пожалуй». Второй должен был ответить: «Бог тебе простит, и я прощаю!».
В воскресенье полагалось поминать усопших. Многие женщины ходили на кладбище к родственникам. Они приносили на могилы родственников блины, реже водку. Женщины на коленях просили прощения у покойников. Три раза кланялись и говорили: «Прости меня, забудь все, что я тебе нагрубила и навредила». Приходили и уходили с кладбища молча.
В Прощеное воскресенье чучело Масленицы возили по улицам на санях, рядом сажали красивую девушку. Возили сани трое парней. Вереница саней съезжалась к определенному месту, где проходила кульминация Масленицы — сжигание чучела! Напоследок чучело символически угощали блином и приговаривали: «Гори, блины, гори, Масленица!» Блины и остатки другой праздничной еды бросали в костер, принося тем самым жертву для будущего плодородия.
Завершалась Масленица немного грустно, сдержанно. Люди морально готовились к очищению. Начинался Великий пост.
Завтра, 22 февраля, третий день Масленицы, который носит название "Лакомка". Этот день принес поговорку "К теще на блины", ведь именно на третий день теща приглашала зятя в гости и угощала своими коронными блюдами. основным угощением, конечно же, служили блины.
Тещи изощрялись как могли, готовили блины по разнообразным рецептам и множеством начинок: с икрой, с грибами, с орехами, с медом, с фруктовым припеком.
По традиции "Лакомка" считается самым разорительным днем Масленицы для семей в которых было много дочерей. Готовили блины на всю семью не только тещи, но и все дочери. Однако это были приятные хлопоты, которые сопровождались шутками и песнопениями.
Кстати, угощение тещи носило скорее ритуальный характер, чем кулинарный. В этот день она должна была не только угощением, но и своим поведением показать зятю свое расположение. За этим следила остальная родня, приглашенная на застолье. Для всеобщего увеселения проводились различные игрища с участием зятя и тещи, разыгрывались сценки, в которых могли принимать участие все желающие.
Кроме того, характерными для "Лакомки" были "девичьи съезды": молодые девушки вместе с пожилыми облачались в праздничные наряды и разъезжали по деревне на санях, распевали песни и катались с ледяных горок. В это время они веселыми шутками поддергивали холостых парней, за что те в ответ угощали их блинами.
ПОГОВОРКА ДНЯ
Блины и поцелуи счета не любят!
Блины на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 150 мл кефира
- ½ ч.л. соды
- 2 яйца
- 3-5 ст.л. кукурузного крахмала (крахмал можно заменить кукурузной, овсяной или цельнозерновой мукой)
- Щепотка соли
ГОТОВИМ
Кукурузный крахмал смешать с содой и солью.
Добавить яйца и кефир. Размешать до однородной консистенции (следите чтобы не было комочков).
Выпекайте блины на сковороде чуть смазанной оливковым маслом.
Блины на воде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 ст. обезжиренного молока
- 1 ст. воды
- 1 яйцо
- 2 ст.л. оливкового масла
- 150 г. муки твердых сортов пшеницы
- соль по вкусу
ГОТОВИМ
Взбиваем яйцо. Медленно вливаем в него воду и молоко, продолжая взбивать.
Добавляем муку и соду. Взбиваем до однородной массы, следим чтобы не было комочков.
Вливаем в готовое тесто оливковое масло, перемешиваем и выпекаем на сковороде без использования масла.
Блины на газированной воде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 яйца
- 2 ст. муки твердых сортов пшеницы
- 2 ст. обезжиренного молока
- 2 ст. газированной воды
- 1 ст.л. сахарозаменителя или сахара
- 1 ч. л. погашенной соды
- 2 ст.л. оливкового масла
ГОТОВИМ
Смешиваем тесто из яиц, обезжиренного молока и муки.
Добавляем соль, оливковое масло и погашенную соду. Перемешиваем.
В последний момент добавляем в тесто газированную воду.
Выпекаем блины, смазав сковороду оливковым маслом только перед выпеканием первого блина.
"КП в Украине" подготовила рецепты начинок для блинов, которые придутся по вкусу ваши гостям и родным.
СОВЕТЫ "КП В УКРАИНЕ"
Эти простые советы помогут испечь идеальные блины на Масленицу.
"КП в Украине" подготовила 13 советов, которые помогут вам приготовить идеальные блины, которые придутся по вкусу ваши гостям и родным.
РекламаПо давней традиции Масленицы, теща зазывала к себе зятя в гости на блины именно в среду. Женщины старались задобрить вторую половину своей любимой дочери и готовили блинные угощения.
С давних времен повелось, что в день, когда ходят к теще на блины, забываются все разногласия и семейные противоречия. Можно с уверенностью сказать, что это праздник беззаботного веселья и многообразия лакомств. Отсюда и название «среда – лакомка». Участники застолья должны были сытно поесть. Ведь это последняя неделя перед началом Великого поста! Чтобы угодить зятю, теща готовила из самых лучших продуктов. Считалось, если мужчине не понравятся блины, то семью ждут беды и трудности. В старину семьи зачастую были многодетны, и у тещи было несколько зятьев. Женщине приходилось немало потрудиться, чтобы приготовить сытный стол.
Когда ходят к теще на блины: Смотреть ВИДЕО
Когда ходят к теще на блины: Календарь праздничных дней Масленицы
Еще наши прадеды и прабабки знали, что каждый день семидневного гулянья носит свое имя. «Имя» дня помогало гуляющим понять какие дела в этот день необходимо успеть сделать.
Краткий обзор праздничного календаря:
*Понедельник - «встреча». В понедельник наряжают чучело Масленицы, строят снежные горы. В этот день полагается устраивать и раскатывать ледяные горки: чем дальше катятся салазки, чем громче шум и смех над горкой, тем лучше будет урожай.
*Вторник - «заигрыш», в этот день начинаются веселые игры, а за потеху и веселье угощают блинами.
*Среда - «лакомка». Название говорит само за себя. В этот день хозяйки поступают по поговорке: «Что есть в печи - все на стол мечи». На первом месте в ряду угощений, конечно, блины. Чем больше будет съедено блинов, тем счастливее будет хозяйка.
*Четверг - «разгуляй». В этот день устраивались катания на лошадях «по солнышку» (по часовой стрелке вокруг деревни). Делалось это для того, чтобы помочь солнцу прогнать зиму. А главным мужским делом в этот день являлась оборона и взятие снежного городка.
*Пятница - «тещины вечера», в этот день зять едет «к теще на блины», а теща зятя привечает, угощает.
*Суббота - «золовкины посиделки». Ходят в гости ко всем другим родственникам и угощаются блинами.
*Воскресенье. Последний день Масленицы носит название Прощеное воскресенье. В этот день необходимо успеть у каждого попросить прощения, чтоб уже завтра вступить в строгий Великий пост с легкой душой. Ведь именно в понедельник сразу после Масленицы православные веряне вступают в строгий и очень важный пост, который продлиться в течение сорока дней, а завершится Светлым Христовым Воскресеньем.
Для справки: в нынешнем году на четверг Масленицы выпадает большой церковный праздник - Сретение Господне. Святая Православная Церковь вспоминает событие, описанное в Евангелии: Богоматерь, принесшую в иерусалимский храм Младенца Христа, встретили на пороге с благословением старец Симеон и Анна Пророчица. Поэтому праздник считается еще и встречей Ветхого и Нового заветов.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам о ней.
Среда на масленичной неделе носит название - "лакомка". В этот день зятья приходят на блины к тещам. Теща должна накормить зятя до отвала, чтобы он целый год помнил тещино угощение. В традиционном быту всегда считалось, что человек, проведший масленичную неделю плохо и скучно, будет неудачлив в течение всего года.
Масленица - исконно русский праздник, сохранившийся с языческих времен. Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. Масленица - это, прежде всего, обильная и сытная пища, а также хороводы, песни, пляски, игры. Народ провожает надоевшую зиму, встречает долгожданную весну.
Но самое главное - это блины! Блин - символ солнца. Такой же круглый и горячий. С пылу с жару подаются они на стол. С маслом, со сметаной, с икрой, с грибами, с севрюжиной или осетриной - выбирай на любой вкус.
Масленица начинается в понедельник
, который называется «встреча»
.
В этот день на Руси встречали Масленицу: делали из соломы чучело, которое символизировало зиму, украшали и устанавливали его на возвышении. С понедельника начинали печь блины, первый блин предназначался душам усопших родителей. Все праздничные действа в понедельник сопровождались жизнерадостными песнями.
Вторник - «заигрыши»
.
Строят снежные и ледяные крепости, скоморохи поют свои частушки. Во вторник начинались активные развлечения: катания на санях, гулянья, открывались балаганы и ярмарки. Этот день также считался молодежным. Молодые люди приглядывались друг к другу, "заигрывали", юноши присматривали себе невест, а девушки женихов. Не возбранялось и прилюдное целование.
Среда - «лакомка»
. В этот день зятья приходят на блины к тещам.
После многочисленных развлечений во вторник пора хорошо поесть. В каждом доме накрывались столы с разнообразными угощениями, открывались торговые палатки с едой. В деревнях варили пиво, на открытом воздухе кипятили самовары, чтобы попить чая. Среда - день, когда зять приходит к теще на блины. Теща должна накормить зятя до отвала, чтобы он целый год помнил тещино угощение.
Четверг - «разгул», самый веселый день
.
Возят чучело на колесе, катаются, песни поют, начинают колядовать. Четверг называли широким, разгульным. Его с нетерпением ждали молодцы, желавшие показать свою удаль и силу богатырскую. Именно в этот день на Руси проводились знаменитые кулачные бои, стенка на стенку или один на один.
В боях были строгие правила, известные сейчас по поговоркам: "Двое дерутся - третий не лезь", "Лежачего не бьют". Также нельзя было бить ниже пояса и по затылку. За нарушение правил грозило строгое наказание.
Пятница - «тещины вечерки».
Теперь уж зять тещу к себе приглашает, блинами угощает.
Пятый день Масленицы называется "Тещины вечорки". Зять должен был отблагодарить тещу за "Лакомку", за угощение. Теперь теща шла в гости на блины. Однако она должна была позаботиться о том, чтобы у зятя было все необходимое для блинопечения: сковороду, половник, кадушку. Тесть присылал масло и крупу. Если зять игнорировал традицию, это могло послужить причиной для вечной вражды между ним и тещей.
Суббота - «золовкины посиделки».
В шестой день масленичной недели обычай требовал от невестки звать в гости золовку - сестру мужа, накормить и одарить ее. Как правило, в этот день невестка принимала всю родню мужа и устраивала праздничный обед.
Последний день Масленицы - «прощеное воскресенье», или «проводы».
Последний день Масленицы собрал в себе отголоски как языческих традиций, так и христианства. С одной стороны, в прощеное воскресенье проходило прощанье с Масленицей и сожжение соломенного чучела, символизирующего зиму. С другой стороны, накануне поста все просили друг у друга прощения за все обиды, которые могли быть нанесены в течение года вольно или невольно.
Люди освобождались от старых обид, прощались с зимой, встречали пост и весну с чистым сердцем и легкой душой.
14 Фев 2018
Когда к теще на блины в 2018 году: в какой день Масленицы идти? Когда теща зовет зятя на блины? Когда зять приглашает тещу на блины?
Православный и народный праздник Масленицы длится на протяжении недели и предваряет собой Великий пост. На этой последней неделе перед прежде всего духовным воздержанием, мясо в еде уже запрещено, а разрешены яйца, молоко и масло. Традиционны в это время блины и блинчики, приготовленные из разрешенных продуктов.
Когда ходят к теще на блины на Масленицу
Год от года период, на который приходится Масленичная неделя , различен, так как зависит от текущей даты Пасхи. Но неизменными остаются традиции относительно поведения в определенный день Масленичной недели.
Так, начинается Масленица с понедельника, и этот первый день носит название "Встреча". В первую очередь надлежит сделать соломенное чучело, водрузить его на видное место, а также печь и есть блины. Второй день, вторник, это "Заигрыш", день молодых.
А вот на третий день Масленицы, в среду, зятья ходят к теще на блины. Называется день "Лакомка", или "Тещины блины". Естественно, зять радует тещу своим приходом не в одиночку, а с женой и детьми. Приглашаются также и другие родственники.
Когда теща идет к зятю на блины?
В четверг происходит самое разгульное празднование ("Разгульный четверток"), а вот в пятницу уже зять угощает тещу блинами. День называется "Тещины вечерки", и зовут в гости помимо тещи также и всю остальную родню.
Предлагаем вам также несколько рецептов блинов (дрожжевых и бездрожжевых), которыми теща может порадовать любимого зятя. Особым мастерством считается испечь блин как можно более тонким и красиво подать его к столу.
Ну а что касается субботы, то это день молодых невесток, золовок. А в последний день недели, в Прощеное воскресенье, насладившись Масленицей, люди просят друг и друга прощения, чтобы можно было приступить к соблюдению Великого поста без обид и со спокойной душой. Этой апогей праздника, который также не обходится без блинов, а еще проводится карнавальное шествие, выставленное в понедельник чучело превращается в прекрасную Весну, после наступления темноты запускается фейерверк.